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Le caratteristiche del riso. Ideale per risotti il riso Carnaroli si mantiene sempre al dente. Caratteristiche del riso Carnaroli Il riso Carnaroli appartiene alla varietà japonica e può. Come accade anche per altre varietà di riso in Italia sotto il nome Carnaroli possono essere commercializzate anche altre varietà appartenenti alla stessa classe merceologica.

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